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Riesgos microbianos en alimentos de un hospital

Julio Parra Flores

Publicia 27.09.2016 - 2016

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En 1999 el Codex Alimentarius publicó los principios y guías que definen la evaluación de riesgos...

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Cronobacter sakazakii en leches en polvo de lactantes en Chile

Julio Parra-Flores

Editorial Académica Española 31.12.2015 - 2015

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Una alternativa a la lactancia materna son las leches en polvo, productos que a pesar de su elabo...

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