Sie gehören zu den Letzten ihrer Art: Viele alte Nutztierrassen wie das Angler Rind, das Schwäbis...
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Vor einigen Jahrzehnten war das Wissen um heimische Gemüse und Kartoffelsorten und essbare Wildkr...
Mit historischen Abbildungen und vielen Illustrationen von Till Lenecke.
Obwohl im Schnitt jeder Deutsche 60 Kilogramm Schweinefleisch im Jahr verzehrt, soviel Fleisch wi...
Wer wissen will, wie Hamburg wurde, was es ist, schaut auf die Teller der Hanseatinnen und Hansea...
Tradition trifft auf Genuss im KleinformatLabskaus, Matjes, Grünkohl und Rote Grütz...