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Auswirkung von Natriumchlorid auf die Inaktivierung von Mikroorganismen durch hohen Druck

Edwin Fabian Torres Bello

Verlag Unser Wissen 09.09.2025 - 2025

Taschenbuch - Kartoniert
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Die Technologie des hohen hydrostatischen Drucks (HHP) ist die nicht-thermische Lebensmitteltechn...

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